طريقة تحضير سمك التونا مع البازيلاء
المكونات:
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 رأس بصل يابس مفروم ناعماً
4 – 5 فص ثوم مفروم
3 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم ناعماص
½ ملعقة صغيرة بذور الشومر
350 غم ستيك التونا
1 علبة طماطم مفرومة بوزن 400 غم
½ كوب مرق السمك
2 – 3 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
رشة سكر
ملح و فلفل أسود
3 كوب بازيلاء طازجة أو مجمدة
الطريقة:
1- نحمي الفرن عند درجة حرارة 190.
2- نضع زيت الزيتون في مقلاة كبيرة حتى يسخن ثم نضيف البصل، الثوم، البقدونس و بذور الشومر.
3- نطهو المقادير على نار هادئة مدة 5 دقائق أو حتى يذبل البصل دون أن يتحمر.
4- نرش الملح و الفلفل على ستيك التونا ثم نضع في مقلاة و نطهو مدة 2 إلى 3 دقائق لكل جانب حتى يتحمر قليلاً.
5- ننقل الستيك إلى صينية و نوزعه ليشكل طبقة واحدة.
6- نضيف الطماطم مع عصيرها، مرق السمك إلى البصل و نطهو المقادير على نار معتدلة مدة 5 إلى 10 دقائق مع التحريك حتى تختلط المقادير و يصبح الخليط كثيفاً.
7- نسكب رب الطماطم، السكر، الملح و الفلفل الأسود على صلصة الطماطم ثم نضيف البازيلاء.
8- نوزع الخليط فوق الستيك ، التونا و نطهو مدة 10 دقائق أو حتى تنضج التونا.
How to prepare tuna with peas
Ingredients:
4 tbsp olive oil
1 head dried minced onion
4 - 5 cloves garlic, minced
3 tbsp fresh parsley, minced Naamas
½ teaspoon seeds of fennel
350 g tuna steak
1 tin chopped tomatoes weighing 400 g
½ cup fish broth
2 - 3 tablespoons tomato sauce
Workshop sugar
Salt and black pepper
3 cup peas, fresh or frozen
Method:
1 - to protect the oven at a temperature of 190.
2 - Keep the olive oil in a large skillet until heated and then add the onion, garlic, parsley and seeds of fennel.
3 - cook ingredients over low heat for 5 minutes or until onion wilts without Athmr.
4 - publication of salt and pepper on the tuna steak and then put in a pan and cook for 2 to 3 minutes per side until little Athmr.
5 - move steaks to Chinese and distribute it to form a single layer.
6 - add tomatoes with juice, fish broth to the onion and cook ingredients over moderate heat for 5 to 10 minutes, stirring until mixed ingredients and the mixture becomes thick.
7 - Pour tomato puree, sugar, salt and black pepper to tomato sauce and then add the peas.
8 - We distribute mixture over steak, tuna and cook for 10 minutes or until cooked tuna.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق
يزيدني شرافاًوفخراًلتعليقكك غاليتي