تعرفي علي الطريقة المثلى لتخزين البطاطس
تعتبير البطاطس ضمن الخضروات شديدة الحساسية لدرجات الحرارة؛و أنه إذا تم تخزين البطاطس مثلاً في درجة حرارة أعلى من 8 درجات مئوية، يُمكن أن يتسبب ذلك في ظهور براعم بها.
أما إذا تم تخزينها في درجة حرارة أقل من أربع درجات مئوية، فغالباً ما يؤدي ذلك إلى تحوّل النشا الموجود بداخلها إلى سكر؛ ومن ثمّ يُصبح مذاق البطاطس غير مستساغ عند طهيها.
ومن ناحية أخرى أشار المركز إلى ضرورة تخزين البطاطس في مكان مظلم قدر الإمكان؛ حيث يتسبب الضوء في تكوّن مادة السولانين السامة داخل البطاطس والمسؤولة عن ظهور البقع الخضراء عليها. لذا أكدّ المركز على ضرورة إزالة هذه البقع قبل تناول البطاطس
Learn about the best way to store potatoes
Learn about the best way to store potatoes at home:
Tattabar potatoes among vegetables highly sensitive to temperature; and that if the potatoes, for example, is stored at the highest temperature of 8 degrees Celsius, can cause the appearance of buds.
But if they are stored at a temperature of less than four degrees Celsius, often lead to the transformation of starch in end to sugar; then becomes potatoes unpalatable taste when cooked.
On the other hand, center pointed to the need to store potatoes in a dark place as much as possible; cause light to be toxic substance solanine in potatoes and responsible for the emergence of green spots. So Center stressed the need to remove these stains before eating potatoes
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق
يزيدني شرافاًوفخراًلتعليقكك غاليتي