كب كيك مالح,sweetmeats

المقادير//

:: 2 ك دقيق ॥/॥ 1 م ك خميره ॥/॥ 1 م ك سكر ॥/॥1 ك بقدونس مفروم ॥/॥1 ونص ك جبنه مالحه او فلادلفيا../.. ربع ك زيت ../.. ماء دافيء للعجن -ماله مقدار محدد -اول شي نخلط الجافه سوا بعدين السوائل وتعجن زين وتترك تخمر مدة ساعه تقريباودخليها الفرن لغاية ماتتحمر من تحت وحمريها شوي من فوقبعد ماتطلعينها بتلقينها قاسيه كأنها حجر بس لا يضيق صدرك ، غطيها فورا بمنشفه واتركيها تبرد براحتهابعدين ادهنيها من فوق بلبنه وزينيها بأوراق النعناع والزعتر او السماق وحطيها باوراق البليسيهوقدميهم وبالعااافيه

التورتيلا البيتي,Sandwiches

المقادير :-

1 ونص كأس دقيق

1 ملعقه صغيره بكينج بودرذرة

ملح

1 ملعقه زيت عافيه

1وثلاث ارباع او اقل مويه دافيه

::::: نعجنهم باليد جيداًنتركها ترتاح ونقطعها 8 قطع ونرشها بالدقيق وبعدين نفردها بشكل دائريونخبزها على الصاج لحد ما تنهي الكميه

:::: الحشوه بطاط مقلي خيار مخلل شرايح طماطم خس مايونيز +كاتشب قطع دجاج

::: تلفها زي التورتيلا ونقدمها ~

سلطة السيزر

خس امريكي
خس عاد
يدجاج
ليمون
ملح + فلفل + زبادي + مايونيز ...
نقطع الخس قطع كبيره شوي ونخلطهم مع الصوووص ونضعه بصحن التقديم

طريقة الدجاج نقطع الدجاج اصابع ونحضر المقلاة ونضع عليها شوي زيت زيتون ثم نضع الدجاج ونرش عليه ملح +فلفل+ماجي ابيض ونحركهم ونظيف عليه ملعقه صغيره سماق ونحرك الدجاج لحد ما تنشف المويه نرش الدجاج فوق السلط ونرش عليها مكعبات التوست المحمص ونقدمها انا حطيت بدال التوست ।صاموني (قطعته قطع مربعه وحمصته بالفرن )وبالعافيه

عجه,Sandwiches

المقادير :-

غ كريم الذره الحلو ॥(انا جبت قوطي الذره العادي وخلطته بالخلاط بس تحصلينه فالسوبرماركت الذره مخلوط في معلبات )

3 ملعقه صغيره ملح

1 ملعقه صغيره فلفل أسود مطحون

1 ملعقه صغيره بيكنج بودر

3 بيضات حجم كبير

1 كوب طحين

1 ملعقه كبيره فلفل أخضر حار (اختياري)

كزبره خضرا مفرومه

60 غ زبده ناعمه مقطعه مكعبات صغار

1 كوب فلفل حلو مبشور

1 كوب جبن مبشور شيدر او أمنتال مثلآ

الطريقه:

تخلط كل المقادير مع بعض خلاط الخضروات او بالملعقه تدهن القوالب بالزبده ويصب المزيج وتوضع القوالب فالفرن

على درجة حرارة 350 لمدة 20-25 دقيقه ~

الشوربه البيضاء

المقادير والطريقه سواء :

نسلق الدجاجه بزيت \ ملح \ ماجي , لين تستوي اذا استوت ناخذ الدجاجه ونفتتها , ناخذ ماء السلق بعد تصفيته ونحطه على النار لين يغلي ونحط الدجاج على الماء وعلبه الذره الكريمه ,نجيب طحين على حسب كميه الشوربه وماء بارد ونخلطهم ويصب على الشوربه وهي تغلي عشان مايطلع عقد طحين وقصري عليها وقدميها

سلطه البطاطس

المقادير :

بطاطس العدد اللي تحبين

مقادير اي سلطه تحبين واي تقطيع

الصوص:

1 بطاطس مقطعه مكعبات ومسلوقه2م ك مايونيز2 م ك زباديزيت زيتون \ ملح \ فلفل اسود \ خل \ ليمون3 فص ثوم

الطريقه : تجيبين البطاطس وتقطعينها على شكل + عشان يدخل الملح وزيت الزيتون وقصديريها ودخليها الفرن لين ماتحسين انها استوت وصارت للينه اخلطي مقادير الصوص بالخلاط الكاس واذا حسيتي انها ثقيله زيدي شوي ماء , الخلطه بتصير عندك واجد انا اخذت منها لدجاج الدومنيز اللي بنشوفه سوا اخلطي الصوص مع السلطه وحشي فيها البطاطس ~

سلطه السيزر

المقادير :

خس مقطع طولي

خبز مقلي او ممكن تحطين البطاطس المحمص

برجر مقلي ومقطع مربعات

الصوصصوص الرانش صوص الفرنسي

الطريقة :

حطي بصحن التقديم الخس وبعدين رشي شوي من الصوص وبعدين حطي البرجر والخبز ورشي الصوص فوقهم

سلطه الخضار المقليه

المقادير:

طبعا على حسب الكميه اللي تبين ~

خيار - جزر - كزبره - فلفل رومي - بصل اخضر - ملفوف - بطاطس مقطع ومقلي - زهره مقليه - بصل مقلي -

للزينه :

ذره او فاصوليا حمرا ~

مقاديرالصوص :

زبادي2 م ك مايونيز2 م ك طحينيهم ص خل ملح + ليمونه

زيت زيتون3 او 2 فص ثوم مدقوقبقدونس مفروم

الطريقه : تخلط الخضار مع بعض ماعدا البصل ونحطهم بصحن التقديم , نخلط الصوص ونحطه فوق السلطه ونحط البصل فوقه ,

اللزانيا الملفوفه

* اللزانيا الملفوفه

المقادير:

صلصة لحم مفروم صويا جبن تشيدر مفروم كاسين جبن

موزاريلا بيضة الطريقةاول شي تقلين اللحم وتحركينه تجيبين الصلصة

والصويا وتحطينهم سوا وتحركينهم خذي نص من الخليط هذا وحطيه

عاللحم وخذي جزء منه وحطيه على كل قطة مكرونه ولفيها بشكل

سويسرول صبي عليها شوي صلصة مع جبن ورشيها بجبن موزاريلا والتشدر

اطبخيها بالفرن تقريبا ساعه الاربع وبالهنا

* اعشاش الشعيرية

المقادي

ر كرات الشعيرية الجاهزة

كاس جبن

موزاريلا

علبة قشطه

3 ملا عق جبن سايل

الطريقة

تسلقين الشعيرية في مويه وملح اذا سلقتيها صفي الاعشاش بالصينية

وتحشين العش بـ الخضار تجيبين القشطه والجبن وتخلطينهم سوا ,

بعدين تحطينهم فوق الخضار مع جبن الموزاريلا واذا بغيتي بقدونس شوي

و بالهنا

اسسهل تشيز كيك ~

* اسهل تشيز كيك

اللي تحت بسكوت شاهي وزبدة

والطبقة الثانية في الخلاط علبتين زبادي وبنفس علبة الزبادي حطي علبتين حليب بودره

و6 فناجيل سكر وشوي برش ليمون ( ابشري قشر الليمون ) تقريباً اقل من ربع الملعقه

بس نكهة بعدين تصبينها عالبسكوت وبعدين بالفرن بس من فوق شوي عشان تتماسك

بعدين الطبقة الاخيرة خيارية ( بلوبابري او جلي او تحطين خطوط عسل )

والتجميل انتي وذوقك

حلى رقآئق الكرسبي ..

* حلى رقائق الكرسبي
2كعك شوكولا امريكانا الجاهز (اللي في قالب )
1شوكولاة سايله او (2 جالكسي & علبة قشطة = في حمام مائي )
1& شوكولاتة شرائح كرسبي
بسكوت شاهي مطحون مع زبده
شوكولاتة جالكسي او مالتيزرز اللي تجي شكلها زي الدائرة
* الطريقة تقطع الكعك شرائح بالعرض يعني القالب الواحد يجي ثلاث قطع بس ( زي تقطيع الكيك اذا جيتي تحطين جواه دريم ويب )1ترص بـ الصينية بدون ظغط ثم يدهن بالشوكولا السائلة (لا تحطينها كلها بقي منها ملعقتين او كذا) ثم تصف شرائح الكرسبي في هاللحظات دخليها الفريزر فيما تعمل دوائر ببسكوت الشاي والزبده بعد عجنها بعدها ترص الدائرة قليلاً حتى تكون كالقرص وتضعينها عالشرائح وبعدين تجيبين المالتيزرز او الجالكسي الدوائر وتحطينه على القرص وبعدين الباقي من الشكولاته السايله صبيه على شكل خطوط فوق الحلى وبعدين قطعيه متطيلات وشوفو الصوره اوضحو بالهنا ..